« L’année 2021 nous a réservé de belles découvertes dans le monde de la cuisine. Que ce soit en termes d’ingrédients, de techniques culinaires, d’ustensiles innovants ou de nouvelles tendances alimentaires, notre passion pour la cuisine n’a fait que grandir.
Au menu de cette année, les légumes anciens sont à l’honneur. Riches en saveurs et en couleurs, ils sont idéals pour sublimer nos assiettes et offrir un peu de nouveauté à nos papilles. Chou kale, topinambour, panais… ces légumes oubliés font un retour remarqué.
Les techniques culinaires évoluent également en 2021. La cuisson sous-vide, par exemple, permet de préserver les saveurs et les nutriments de nos aliments tout en nous offrant une cuisson précise. À essayer si ce n’est pas déjà fait!
N’oublions pas les nouvelles tendances alimentaires qui gagnent du terrain, comme le régime flexitarien qui concilie plaisir et responsabilité environnementale. À base de produits végétaux, agrémenté occasionnellement de viande ou de poisson, ce régime s’inscrit dans une démarche de consommation plus responsable.
Pour plus de détails sur ces tendances et d’autres, n’hésitez pas à visiter ce site. Vous y trouverez une mine d’informations to combler votre passion pour la cuisine. Alors, prêts à cuisiner les tendances de 2021? »