La cuisine italienne et plus précisément l’univers de la pizza sont en constante évolution. Depuis quelques années, nous assistons à l’émergence de nouvelles tendances qui sont le reflet d’un besoin de diversité et de qualité.
Le four à bois traditionnel fait un retour en force. Les pizzaiolos rechignent de plus en plus à utiliser les fours électriques ou à gaz, optant pour la cuisson au bois qui donne à la pizza un goût authentique et riche en saveurs. C’est une technique ancestrale que l’on prend plaisir à redécouvrir.
La pizza 100% végétale est une autre tendance forte du moment. Le véganisme est un mouvement qui prend de l’ampleur et la pizza s’adapte à cette nouvelle demande. Les pizzaiolos imaginent des recettes végétales délicieuses et originales avec des ingrédients comme le fromage végétalien, les légumes frais et les herbes aromatiques.
Une autre innovation notable est l’arrivée de la pizza sur-mesure. Les consommateurs peuvent maintenant choisir chaque ingrédient qui composera leur pizza. Une tendance qui répond parfaitement au besoin d’individualisation et de personnalisation des clients.
Pour profiter de ces tendances, commandez votre pizza aujourd’hui ! C’est une expérience que tout amateur de bonne cuisine doit vivre au moins une fois.